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ブルガリアンローズ
ブルガリア中央部、バルカン山脈とスレドラ・ゴラ山脈に挟まれた緩やかな平地地帯。バラの谷と呼ばれるこの地は、5月半ばともなると一面、可憐なピンクのダマスクローズの花で覆われます。
谷はえもいわれぬ香りに包まれ、さながら天国の一部を切り取ってきたかのよう。17世紀、当時この一帯を支配していたオスマントルコが宗教儀式に用いるローズウォーターを作るため、遙かシリアからローズを取り寄せて以来、ブルガリアの水はけの良い土壌と独特の気候が最高級の香りを育んできました。
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